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Clemens Strobl

Située entre Linz et Vienne dans la continuité de la Wachau, la région de Wagram est constituée de terrasses situées sur des collines limoneuses et sabloneuses. Conjugué à un bel ensoleillement, cette particularité géologique singularise les vins de la région. Ici, le local Grüner Veltliner ou bien encore le Riesling se parent d'une jolie richesse dans le fruit et d'une magnifique complexité aromatique.

Clemens Strobl propose, à notre sens, la quintessence de la région. Le parti pris est de valoriser la singularité de chaque terroir en proposant des cuvées parcellaires. Riesling et Grüner Veltliner s'expriment majestueusement dans un registre riche et complexe. Ce sont des cuvés de gastronomie qui font preuve d'une grande finesse. Il faut dire que Clemens Strobl met tout en oeuvre pour parvenir à l'excellence : travail des sols, viticulture biologique (non certifiée), filets anti-grêle, vendange à la main en petites caisses, fermentations à partir des levures indigènes, usage minimal du soufre, élevage croisant cuve et barrique...

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