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Cuvée Antique - 2013 (Domaine de Beudon)

Club rhônalia

Cuvée Antique - 2013 (Domaine de Beudon)

Producteur Domaine de Beudon
Mode de production Culture biodynamique
Type de vin Blanc
Millésime 2013
Région de production        
Rhône suisse
Appellation Valais
Terroir(s) d’origine Fully
Vinification et élevage Elevage en cuve
Cépage Fendant
Garde Une dizaine d'année
Degré alcoolique 11.2°
Contenance 75 cl

 

Disponibilité : En stock

28,00 €

Détails

Sur une robe aux atours de miel et de paille, la cuvée antique 2013 révèle à l'ouverture un nez complexe où s'enchevêtrent notes de fleurs jaunes, de pomme cuite et de coing. La bouche est relativement puissante et généreuse, gagnant en l'équilibre par un bel amer en final et une fine fraîcheur. Tannique, ce blanc de macération offre également à la dégustation des touches de tisane, de fleurs séchées et de coing, avec en final et en rétro la sensation d'extraits secs. Plus les minutes passent et plus l'harmonie s'opère, on est déboussolé par ce chasselas atypique ! En résumé, voici un grand vin blanc pour la table, compagnon idéal des épices par son imposante ossature et complexité : curcuma, safran, cumin... Beaux accords mets et vin en perspective !