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Domaine Latapy

Irène Guilhendou, propriétaire du domaine Latapy, est installée à Gan dans l'extrême sud-est de l'appellation. Elle possède un terroir singulier puisque ces vignes s'épanouissent sur une veine calcaire. Cette particularité géologique confère énormément de fraîcheur et de minéralité à ses Jurançon, caractéristiques exacerbées et renforcée par une viticulture exigeante, en bio depuis 2003 mais certifiée seulement depuis 2012.

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