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Mondeuse "Cellier des Pauvres" Rouge - 2017 (Florian Curtet)

Club rhônalia

Mondeuse "Cellier des Pauvres" Rouge - 2017 (Florian Curtet)

Producteur Florian Curtet
Mode de production Culture biologique
Type de vinBlanc Rouge
Millésime 2017
Région de production
Savoie
Appellation Vin de savoie
Terroir(s) d’origine Chautagne, Cellier des Pauvres
Vinification et élevage Levures indigènes. Elevage en cuve de 9 mois sur lies fines. Usage minimal du soufre
Cépage Mondeuse
Garde Une dizaine d'année
Degré alcoolique  
Contenance 75 cl

Disponibilité : En stock

27,00 €

Détails

Superbe expression de Mondeuse sur des notes de fruits noirs, d'épices, de fleurs rouges et d'anis. Florian pense que ce sont les molasses qui apportent cette note anisée. La bouche est bâtie sur un profil frais et acidulé qui n'est pas sans rappeler La Deuse de Gilles Berlioz, avec une structure tannique toutefois plus affirmée. Idéale sur les plats d'automne après quelques dizaines de minutes passées en carafe !